Beschrijving
Clams worden gevist aan de Franse kust van de Atlantische Oceaan. De clams heeft een grote ovale schelp en heeft een bijzondere bruine/grijze kleur met oranje tinten. Ook deze zitten per 1000 gram verpakt en voor 21:00 uur besteld is de volgende werkdag geleverd.
Recept tip: Was de clams goed af met koud water. Rasp gember en snij knoflook, sjalotjes, koriander en de Spaanse peper fijn. Zet een wok op hoog vuur met sesamolie. Wok de clams totdat deze een beetje open gaan staan en voeg dan de fijngesneden knoflook, sjalotjes en de Spaanse peper toe en hussel het door elkaar. Schenk als laatste room erbij en laat het geheel kort opkoken.
