Beschrijving
Zeeuwse Kreukels zijn kleine slakjes in een zwart gedraaid schelpje. De kreukels hechten zich aan wieren en schorren en worden met de hand geraapt. Ze zijn heerlijk als borrelhapje. De bereiding is simpel. Koken, af laten koelen en met een spelt het dekseltje eraf halen en het slakje eruit wippen. Traditioneel Zeeuws recept is Kreukels met Krentenbrood. Haal met een spelt het slakje uit de schelp, prik er een stukje krentenbrood aan en geniet van de verfijnde smaak!
Kreukels koken doe je zo:
- 1000 gram kreukels
– verse groenten als selderij, prei en zeekraal
– verse kruiden als tijm, laurier, peterselie
– zout en peper
Doe verse groenten en kruiden in een pan met ruim kokend water. Breng het geheel aan de kook en pocheer de Zeeuwse kreukels 5 minuten in het kokende water. Serveer met krentenbrood, mayonaise of een andere huisgemaakte saus.
