Zeewolf is een forse vis die nog wel eens doorelkaar gehaald wordt met de zeeduivel. De zeewolf is door bijvangst ontdekt en voed zich met schaal- en schelpdieren. De vis heeft botte en scherpe tanden die jaarlijks wisselen. De scherpe lange tanden gebruikt de vis om de schaal- en schelpdieren te vangen. De botte tanden om ze te kraken. Zeewolf filet heeft een stevige structuur die meer aan vlees dan aan vis doet denken. Daarmee is het een gewild stukje vis om te serveren als gratin of als mootje bij een hoofdgerecht.