Beschrijving
Amandes komen veelal voor aan de Atlantische kust en aan de Middellandse zee. Verpakt per 1kg. De buitenzijde is roomwit / roze van kleur en het vlees is stevig en goed van smaak. Amandes kunnen rauw worden gegeten met citroen bijvoorbeeld, maar Amandes komen ook vaak voor op een plateau Fruit de Mer. Na bereiding van enige minuten in de oven kan deze ook gegeten worden met kruidenboter.
Recept tip:
Amandes:
Visbouillon
200 gram roomboter
Platte peterselie fijn gesneden
1 eetlepel dille (fijn gesneden)
1 eetlepel dille (fijn gesneden)
1 eetlepel knoflook (fijn gesneden).
Was de amandes goed met koud water en kook ze enkele minuten in de Vis bouillon tot ze open gaan.
Meg de verse kruiden door de roomboter. Haal daarna de dekseltjes van de amandes af en leg ze op een schaal. vul de schelpjes met de kruiden roomboter en verwarm het geheel 1 tot 2 minuten in de oven op 220 graden.
